Cutting Boards
Curated directory of business-to-business resources in this category
Sites(6)
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Maple Block
Produces solid maple cutting boards and butcher blocks, known for their classic and sturdy construction.
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CuttingBoard.com
An online retailer and resource for a wide variety of cutting boards and kitchen accessories.
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Larch Wood Canada
Manufactures end-grain cutting boards from Canadian larch wood, emphasizing craftsmanship.
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Proteak
A global supplier of teak products including cutting boards, focusing on sustainable forestry.
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Epicurean
Produces eco-friendly, dishwasher-safe cutting boards made from sustainable materials.
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John Boos & Co.
A leading manufacturer of high-quality butcher block tables and cutting boards in the USA.
Category Statistics
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- Last Updated: Jul 24, 2026
About This Category
Dans l’univers de la restauration professionnelle et de l’industrie agroalimentaire, le choix d’une planche à découper ne se limite pas à un simple accessoire. Il s’agit d’un outil stratégique pour garantir hygiène, traçabilité et durabilité. Destinée aux cuisines centrales, boucheries ou chaînes de transformation, cette catégorie regroupe des surfaces de travail certifiées HACCP, conçues pour résister aux chocs, aux lames et aux lavages intensifs.
- Scénarios d’application : découpe de viandes rouges sur planches rouges, préparation de légumes sur planches vertes, ou filetage de poisson sur planches bleues. Chaque couleur correspond à une zone spécifique pour éviter les contaminations croisées.
- Valeur d’achat B2B : les modèles en polyéthylène haute densité (PEHD) offrent une longévité accrue, tandis que les versions en caoutchouc naturel préservent le tranchant des couteaux. L’investissement réduit les pertes alimentaires et les coûts de remplacement.
- Spécificités techniques : épaisseur de 20 à 50 mm, résistance aux températures de -40°C à +100°C, et compatibilité avec les lave-vaisselle industriels. Les options antidérapantes ou avec poignées intégrées améliorent la sécurité en poste de travail.
Pour les acheteurs professionnels, sélectionner une planche adaptée à son volume de production et à ses normes sanitaires est un levier de productivité. Privilégiez des fournisseurs proposant des certifications NSF ou CE, ainsi que des solutions modulables pour les cuisines à flux tendus.